Intestino saudável, mente saudável: o que a ciência já sabe sobre o eixo intestino-cérebro
A expressão ter borboletas no estômago sempre sugeriu que emoção e digestão andam juntas. Nas últimas duas décadas, a ciência confirmou essa…
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Ultraprocessados: como identificar e reduzir sem radicalizar a alimentação
O conceito de alimento ultraprocessado, criado por pesquisadores brasileiros da Universidade de São Paulo, mudou a forma como o mundo discute nutrição.…
Açúcar escondido: os 7 disfarces que ele usa nos rótulos dos alimentos
Reduzir o açúcar da dieta parece simples: basta cortar doces, refrigerantes e sobremesas. Na prática, porém, boa parte do açúcar que consumimos…
Hidratação além da sede: quanto de água você realmente precisa por dia
A regra dos oito copos de água por dia virou mantra popular, mas a verdade é mais individual. A necessidade de líquidos…
Fibras: o nutriente esquecido que transforma intestino, coração e apetite
Se existe um consenso raro na nutrição moderna, é este: a maioria das pessoas come pouca fibra. A recomendação para adultos fica…
Proteína em cada refeição: por que distribuir é mais eficiente do que concentrar
Durante muito tempo, a proteína foi tratada como preocupação exclusiva de atletas e frequentadores de academia. Hoje, a ciência da nutrição mostra…